泡酸豇豆的製作方法

製作泡酸豇豆需準備食材：長豆角、鹽、白醋。一共4步，以下是製作泡酸豇豆的詳細操作：

操作/步驟

1、水開後加適量鹽

豇豆洗淨，燒一鍋開水，水開後加適量鹽。

2、沖泡到自然常溫

洗好的豆角放入燙一下，燙半分鐘即可。快速撈出入無油的盆打開自來水沖洗降溫，沖泡到自然常溫。

3、沒過豆角泡24小時

降溫處理後入無油的容器，加入適量鹽、醋、自來水沒過豆角泡24小時。

4、不要讓豆角浮出

泡的時候不要讓豆角浮出水面，壓下去全沒在鹽醋水裏浸泡即可。