製作炒肉片將肉片進行醃製可以使肉片更嫩。炒肉片製作原料：瘦肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、生抽、糖、料酒、鹽。製作方法：1、並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片，放入碗中備用。2、將瘦肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘。3、在鍋中里加入適量油並加熱，放入醃製好的肉片炸至金黃，撈出備用。4、將蔥段、大蒜、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘，加入適量的水、鹽燉煮5分鐘。5、將瘦肉片、
