魚翅怎麼做好吃共有5步。可做魚翅煲雞、魚翅海蔘羹、魚翅排骨湯。以下是魚翅排骨湯的具體操作步驟: 操作/步驟 1、泡發魚翅 魚翅冷水泡發24小時,泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。 2、排骨焯水 排骨焯水,洗淨備用。 3、放入砂鍋 砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。 4、大火煮開 大火煮開後改小火燉1小時。 5、燉至軟爛 燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽即可。