創造適宜的乾溼差前期，菌筒內部含水量較充足，完全能滿足第一茬菇子實體生產的需要，不用浸水催菇，第一批菇採收後，停止噴水，掀膜通風，讓菌筒表面乾燥一到三天，再蓋上薄膜，以提高畦溫，促進菌絲生長，兩到三天後，採後留下的菇穴會發白長出菌絲，這時再噴水增溼，掀膜通風，提升溫度，促使下一批菇生長。
香菇培養技巧：
拉大晝夜溫差香菇是變溫結實類食用菌，晝夜溫差十度左右時，一般可以正常出菇；保證通風，減少畸形菇，氣溫在二十三度以上時，每天早、中、晚各通風一次，氣溫在十七度以下時，每天通風一次即可，要保證子實體生長期間有足夠的水分和新鮮空氣；給予充足光照香菇子實體在生產期間必須有一定的非直射光照，一般以能在菇棚內順利閱讀報紙即可；預防雜菌感染，延長菌筒壽命可在牆壁、菇架、地面上噴百分之五十多菌靈可溼性粉劑或百分之零點一來蘇水溶液預防雜菌感染。
