街上賣的滷豆腐皮很好吃，閒來無事，在家自己做了一鍋滷豆腐皮，味道還算不錯，下面說一下我的做法。將買來的豆皮放水裏洗淨，洗的時候不要用力，豆皮容易破了。買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張，然後分別卷好，待用用乾淨的細線把卷好的豆皮纏好，繫上鍋裏放入適量清水，把豆皮放進去然後依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料開火煮開，想要入味，水開後可以繼續泡上一段時間。感覺差不多了，撈出切條就可以吃啦。
