香菇怎麼切片

香菇切片方式：

1、新鮮香菇清洗乾淨，裝入盤中。

2、用剪刀或是刀具，去除掉香菇下邊的香菇把兒。

3、取一塊香菇，左手按住一端，右手執刀具，切成厚度適中的片。

香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長髮育。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。