1、取三個洋芋，洗淨削皮，並把洋芋切成一條一條；2、把切好的洋芋泡在水中浸泡一會兒再將其撈起來；3、在鍋內放入食用油，把油烘熱了以後倒入剛撈出來的洋芋油炸；4、把洋芋油炸到泛黃，並感覺炸出來的洋芋是脆脆的感覺即可；5、撈出洋芋，開始拌佐料，分別加入少許姜，大蒜，醬油，大醬，青辣椒，香菜，食鹽，味精攪拌均勻。
