冬筍茶麪製作方法如下:1、主料:麪粉500克,茶粉5克,菜汁30克,芹菜100克,冬筍絲100克,肉絲100克;2、麪粉,茶粉,菜汁加水和勻,插皮製成麪條;3、沸水煮熟麪條,撈出過涼水涼透,加入清油拌一下;4、鍋內放油,下肉絲,冬筍絲,芹菜絲煸炒,放入麪條,加味炒勻,出鍋裝盤即成。