乾的油豆皮怎麼吃共有5步。可做蝦皮拌幹豆皮、紅油豆皮、韭菜炒油豆皮等。準備食材:幹油豆皮、蝦皮、蒜末、蔥花、小米椒段、生抽、醋、黃豆醬、辣椒油、姜。以下是蝦皮拌幹豆皮的具體操作步驟:
操作/步驟
1、油豆皮泡發焯煮
幹油豆皮用冷水泡發後,放入沸水中焯煮2分鐘左右。
2、過涼水後控幹水分
豆皮撈出過涼水冷卻,冷卻後瀝乾水分,放入小盆內。
3、放入調料
放入蒜末、蔥花、黃豆醬、辣椒醬。
4、放入洗淨的蝦皮
蝦皮洗淨,瀝乾水分,放入小盆內。
5、加入調料、熱油拌勻
加入小米椒、醋、生抽,淋入熱油拌勻即可。