原料：豆油皮1張、小黃瓜1根、熟花生碎、熟芝麻、蔥蒜、石香菜、香醋、白糖、鹽、香油、紅油、油各適量。製作過程：豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用繩子捆住。鍋裏多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。黃瓜切絲，蔥切片，蒜和石香菜搗成泥，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。把所有的原料放進盆子裏拌勻即可。注意豆油皮一定要卷緊實，紮緊，以防炸時有太多油進去。要小火慢炸，炸三四分鐘即可。
