黑芝麻放在開水中水會變黑嗎

不會的。

芝麻中的色素不容易出來，假若熬粥，可能粥的顏色有所變化。

因爲經過長時間加熱其中的一部分色素是可以融入到水中。

但直接放在開水中不會有變化，不會使芝麻的色素被浸泡出來。