黑芝麻浮在水面上存在有幾種可能性:1、芝麻發育不飽滿,芝麻裏面比較空,就算新鮮芝麻也會浮在水面上;2、被蟲子偷吃了的芝麻,芝麻裏面已經生了蟲子,只剩下殼了;3、飽滿的好的芝麻也有可能漂浮,不過只要用手攪拌下,就會沉下去。漂浮的通常也是可以吃的,如果是要用芝麻入藥那就最好挑出來。