陝西肉夾饃滷肉的做法如下：材料：五花肉適量、蔥適量、桂皮適量、八角適量、冰糖適量、姜適量、醬油適量、青椒適量、溫水適量。步驟：1、五花肉洗淨，切成四方塊，放入開水中焯熟；2、焯好的五花肉放入高壓鍋中，加入適量蔥、桂皮、八角、冰糖、姜；3、倒入一小碗醬油，加入沒過肉的溫水；4、高壓鍋燉半個小時後，取出；5、等肉冷卻之後，取出剁碎，再加一些青椒丁即可。
