主料：麪粉500克，水300克，土豆350克輔料：酥油，鹽，酵母，芝麻碎，芝麻，蔥花，青椒製作步驟：麪粉加入酵母拌勻；加水揉成麪糰，餳20分鐘左右；土豆去皮切細絲，加適量蔥花，辣椒，鹽，拌勻備用；面擀成大餅，約0.5釐米厚；塗上一層油酥，撒點鹽和芝麻碎；捲起成條；做成小面劑子，12個，擀成餅；包好拌好的土豆絲，收口向下餳5分鐘；用手慢慢將麪糰拍扁，約1、5釐米厚；擺在烤盤上，塗點水後，撒上芝麻；入烤箱，200度，15分鐘。
