1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適量,姜2片。2、首先把蒜薹洗乾淨,然後切段。3、將豆腐切條然後從中間切一刀就好了。4、鍋裏放油,然後把豆腐放油到煎鍋裏煎,煎到差不多兩邊金黃即可,盛出備用。5、鍋裏放油加入蒜姜炒香,喜歡辣的可以加點辣椒,然後放入蒜薹炒至軟。再放入煎好的豆腐。6、翻炒均勻加入生抽。雞精調味,最後加入一點燒一會更入味。