白水煮年糕做法如下：1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛晾涼備用；2、把白糖，麻仁，青梅，葡萄幹，桃脯，冬瓜條，白蓮各20克攪拌做成餡；3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層；4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。夾心年糕比較好吃。
