1、主料:豬舌1個、雞胗8個、雞心200g、豆腐幹6片。2、輔料:鹽適量、滷料適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。3、原料備用。4、肉類入鍋焯水。5、沖洗乾淨備用。6、另起鍋加入適量的水,放入氽好的肉類和配料。7、蓋好鍋蓋燒開後轉小火慢燉。8、燉煲煮到所有原料熟後(不要太爛),加入豆腐乾。9、稍微煮幾分鐘,調入適量的鹽即可熄火。10、煮好的原料不着急吃,浸泡使其入味即可食用。