材料：大魚頭半個、姜適量、油適量、麻油適量、香草豉油適量、蔥適量；做法：1、將蔥刨絲、姜切碎；2、大魚頭洗乾淨晾乾，大火清蒸8分鐘；3、倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面；4、適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。
