材料:茼蒿、雞蛋、鹽,蠔油、蒜瓣。做法:1、茼蒿切段,鍋內放清水,稍微熱水焯一下盛出。2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻,鍋內放油,雞蛋倒入炒成塊後盛出。3、鍋內放油,炒香蒜瓣,加入焯過的茼蒿,炒綠後加入雞蛋,放鹽和耗油,翻炒均勻,裝盤即可。