食材明細：胡蘿蔔適量，紫甘藍適量，綠甘藍適量，黃瓜適量，幹豆腐適量，細粉絲適量，豬裏脊肉適量，鹽適量，海鮮醬油適量，料酒適量，水澱粉適量，色拉油適量，白砂糖適量，香油適量，蒜末適量，薑末適量，蔥適量，紅油適量，白醋適量。
家常涼菜的做法步驟：
胡蘿蔔用水洗淨去皮，切成細絲。幹豆腐用開水焯燙一下，然後用冷水沖涼，切成細絲。黃瓜用水洗淨，切成細絲。紫甘藍用水洗淨，切成細絲。綠甘藍用水洗淨，切成細絲。粉絲用水洗淨，然後用開水燙軟。豬裏脊肉用刀切成細絲，加鹽、料酒、水澱粉抓勻，靜置10分鐘。炒鍋加色拉油燒熱，加蔥薑末炒出香味，倒入煨好的肉絲，加海鮮醬油炒均。將肉末、黃瓜絲、幹豆腐絲、胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、綠甘藍絲、粉絲放入盆中，加鹽、白砂糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均勻。
