主料：馬鮫魚；輔料：蔥，姜，蒜，雞蛋，澱粉。製作步驟：1、將魚洗淨，切掉頭尾。2、魚肉去骨去皮，剁碎成魚糜。3、放入蔥、姜、蒜末、料酒、鹽、糖、雞蛋液以及澱粉，攪拌均勻。4、拌好後用手擠出一個球，用勺子挖入沸水中。5、丸子浮起來，撈出即可。
