紫甘藍沙拉的做法：1、紫甘藍切成碎末，或者直接用擦絲瓣擦碎。2、大蒜搓成蒜泥。3、洋蔥切碎末。4、將紫甘藍，洋蔥，蒜末一起放入稍大的容器攪拌，放入生抽等作料即可。紫甘藍沙拉里面的紫甘藍營養十分豐富，紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
