鱈魚怎麼煮

用料：鱈魚、蔥薑絲、枸杞、雞油、料酒、白胡椒粉、生抽。

做法：1、鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分；

2、少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下；

3、蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞；

4、配置調味汁，小碗裏倒入4勺生抽；

5、鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面；

6、淋上調味汁；

7、再挖一坨雞油，放在魚塊上；

8、蓋上鍋蓋，大火蒸4至5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘；

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