清蒸比目魚怎麼做

材料：比目魚、蔥、姜、料酒、醋、生抽、鹽、花生油。

做法：

1、比目魚一面黑,一面白，清洗乾淨。

2、表面劃花刀。

3、比目魚加一點料酒稍醃，蔥姜去皮備用。

4、把蔥薑切片鋪到盤子底層。

5、生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加鹽攪拌均勻。

6、鍋裏放水燒開，把比目魚放上蒸十分鐘。

7、把蒸好的比目魚拿出，撒上蔥絲。

8、鍋裏放花生油燒熱，油冒煙就好。

9、把調好的料汁澆到魚上，把熱油淋到蔥絲上。

10、美味的清蒸比目魚出爐。