包糉子糯米泡多久

包糉子糯米泡多久

糯米泡3個小時左右就能夠包糉子。包糉子的方法:先把糯米淘洗2—3遍,再水泡3小時,撈出控去水分;接着將葦葉放入開水中煮透,再放入涼水中浸泡;然後將3—4張葦葉錯開包捲成三角形,在向其中裝入約30克糯米後放入3粒小棗,再用約30克溼糯米將棗蓋上,最後用葦葉裹嚴,並用線繩捆好;最後將糉坯放入鍋中,用石板壓實,加入清水煮上2個小時,然後再添上水,上中火再燜1個小時,糉子便熟了。