裹糉子的糯米要浸泡多久

裹糉子的糯米要浸泡多久

1、糉子米至少要泡3個小時。

2、用來包糉子時,需要糯米具有一定的粘性,需要提前進行浸泡,將其中的粘性散出來後,纔可以包糉子,由於糯米硬度比普通的白米較硬一些,至少浸泡3個小時,纔可以使糯米吸足水分,將當中的粘性泡發出來。

3、糯米浸泡的越久,粘性就會更高,煮出來的糉子口感會更爲綿軟,可以根據個人喜歡的口感決定糯米的浸泡時間