將140克低筋麪粉、20克玉米澱粉、4克泡打粉這三種粉類提前過篩備用；準備80克白砂糖和100克雞蛋 ，雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發；準備100克清水和50克玉米油，將清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻；將玉米油倒入，用蛋抽將其打勻；將過篩後的低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘；將雞蛋仔模具放在燃氣竈上預熱，接着刷上一層油；用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可；合上模具後，反轉一下，加熱30秒；接着再翻個面烤1到3分鐘，然後另一面也再烤1到3分鐘；關火後將其取出，趁熱將其卷一下，依次將麪糊製作完成即可。