做蛋黃蓮蓉月餅步驟如下：1、放入轉化糖漿、梘水，25克花生油進行攪拌，將其攪拌均勻。再加入麪粉，繼續攪拌並和成麪糰。2、搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置一小時。將鴨蛋黃放入盆中加入醬油攪拌均均。將攪拌均勻後的鴨蛋黃放入烤箱。
