熬小米粥的方法是選擇新鮮的小米在水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘就可以。小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。
