綠豆芽的做法：1、準備500克綠豆放入無油的盆裏。2、倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼爲止。3、放在避光的地方泡一夜。4、在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。5、每天要用室溫下的水給綠豆芽換3至4次水，大約2000克左右。
