材料:西蘭花1顆,蒜5瓣,老乾媽豆豉醬1勺,上好生抽,香油,鹽,雞精。做法:1、西蘭花洗淨,用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。2、鍋內水燒開,放一小勺鹽,倒入西蘭花焯至水重新開,快速撈出西蘭花至碗中,隔冷水降溫。3、放入蒜蓉、老乾媽豆豉醬、倒入一小勺生抽,按自己口味加鹽、雞精,淋上香油,拌勻即可。