相關白灼的精選知識

製作白灼龍蝦所需食材有龍蝦、蔥、姜、白酒、芥末、醬油，共分爲3步驟，以下是白灼龍蝦的詳細操作：操作/步驟1、準備食材將龍蝦洗淨，剪短蝦鬚。煮水至起泡時放姜、白酒，放入龍蝦，再加入少量白酒，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。2、放蔥段5分...

1、主料：鮮海螺水發木耳，黃瓜，香菜末精鹽，雞精，料酒，雞湯，雞油。2、將海螺肉洗淨去內臟切成片，黃瓜切成片後，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；3、坐鍋點火放入雞湯，開鍋後放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫，撒上香...

取決於花螺的大小。通常來說，中等大小花螺大約煮5到6分鐘即可，不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來即可。白灼香螺看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會不熟，時間過長會使香螺變老不好吃。對...

白灼藕片的用料：藕150克、調料、糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克。做法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，備用；2、將藕片入沸水中汆熟，沖涼，控幹水分；3、將藕片人盆中，調入糖桂花、蜂蜜拌勻即可。...

白灼蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；白灼蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動...

廣東白灼蝦不去蝦線是爲了讓蝦的口感好。白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然...

1、準備好雞毛菜，雞毛菜洗淨晾乾。2、姜蒜切碎，蔥切成小段蔥花。3、接半碗清水，放入一湯匙蠔油化開，在加入適量鹽調味。4、將雞毛菜焯水。5、焯水過後立即放入冷水中冷拔。6、鍋中加油，燒熱後加入蔥薑蒜爆香。7、將之前調...

主料：基圍蝦500克。輔料：生薑、八角、蔥段、花椒、桂皮、蒜、生抽、香油、水適量、食鹽適量。準備材料，處理食材；蝦洗淨後，剪去蝦鬚，挑去蝦線；鍋裏倒入足量清水，放入蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒、鹽將水煮開，大火燒開後繼續...

原料：蝦，蔥，姜，白酒，清水，油，辣椒豉油。1、蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用蔥姜切好，準備一大勺白酒；2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水；3、待水開後，放入灼熟，出鍋迅速放入冰水中浸泡；4、瀝乾水...

白灼秋葵做法：1、食材準備秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蠔油10g，芥末10g，鹽10g。2、秋葵洗乾淨，把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗裏，攪拌均勻。3、鍋中放水燒開，放入秋葵，顏色變翠綠，撈起來，放入冰水裏泡涼...

材料：蝦爬、鹽、水。做法：1、將鍋入倒入少許水。2、將蝦爬洗淨，倒入鍋中。加入少許的鹽。3、蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。4、把蝦爬上下翻幾下。蓋上蓋子再煮五分鐘左右。5、待蝦爬子全身通紅即可。...

黑虎蝦是可以白灼的，白灼算是最容易的做法了，解凍完畢後再放進蒸格里面大火蒸煮即可食用，在蒸的時候可以在下面蒸煮的水裏放進一片薑片，一點點大蒜去腥。黑虎蝦又叫斑節蝦，爲當前世界上養殖最普遍的品種，除了和普通蝦一樣外...

1、原料：海螺。調料：蔥、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。2、半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4－5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘。3、撈出海螺用小叉剔出肉，去除中段的黃綠色腸肚。肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3－4分鐘後撈...

一、材料主料：上海青500克、胡蘿蔔絲適量；輔料：油鹽適量、水適量。二、做法1、上海青用刀一開爲4份；2、鍋中煮水至開，下鹽，鹽量要比平時煮湯的水時多出一倍，滴幾滴油後把青菜倒下；3、大火保持水沸灼至青菜熟撈出；4、把少許胡蘿...

白灼菜心是菜薹的心，菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物，適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一，一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心爲十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹爲產品的...

主料：油麥菜菜心、蒜瓣。輔料：鹽、植物油、生抽。步驟：1、油麥菜擇取內芯幾片葉子，連同根莖在一起，將根莖的外皮削掉，將鳳尾洗淨，瀝乾水份備用。2、蒜瓣切碎末。3、鍋內燒水，放一小勺鹽、滴幾滴植物油，水燒開後，關火，下入菜芯，翻...

第一、準備好一條肥瘦相當的五花肉，一根香菜。第二、五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物，清洗乾淨。第三、鍋裏放入幾片姜，煮開一鍋水，水開後，把整條五花肉放入鍋裏煮。第四、五花肉煮沸騰後，把浮起來的泡沫給撇乾淨，大火煮...

白灼腰花是將腰花投入沸水（或沸湯）中燙熟，裝盤後帶味料碟一起上席的菜品。腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸等。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。...

九節蝦白灼一般要5分鐘左右，白灼九節蝦是一道由蝦做的美食，白灼爲粵菜常用的烹飪技法之一，在烹調中，因爲在湯或水中不加任何有色調味品，故名白灼。白灼一詞多見於酒樓菜譜。灼是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食...

白灼秋葵焯水3分鐘。秋葵洗淨後，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可（秋葵不需要煮的時間過久，不然會破壞營養物質，食用價值會沒有那麼高），撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都...

基圍蝦白灼1至3分鐘即可。在煮基圍蝦的時，要等鍋中水開後再放入基圍蝦，當蝦開始變紅，蝦尾開始捲起，再煮1至3分鐘即可。基圍蝦白灼可以保留其原汁原味，基圍蝦白灼需準備生抽、味精、蔥、姜、清湯、黃酒等食材。由於基圍蝦的...

白灼蝦是熱水下鍋煮，因爲蝦肉非常容易熟，如果用冷水煮時間比較長，便容易將蝦肉煮老，而熱水煮縮短了時間，煮蝦纔會更加嫩滑好吃。煮蝦的時候別隻會開水下鍋，多加1個小技巧，便是加上點生薑和料酒，這兩者的加入可以幫助去除蝦本...

1、鮮蝦洗淨，去蝦線。（去蝦線的話，用剪刀把蝦背剪開，然後用牙籤挑出蝦線）能買到基圍蝦最好，沒有的話，其他鮮蝦也行。2、所需食材：鮮蝦、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、糖、醋各適量。3、開鍋點火，加入大約1升的水，加入兩小勺鹽，把水煮...

2-3分鐘。用料：蝦1斤、鹽兩小勺、香蔥1根、香菜1根、蒜粒兩瓣、白糖少許、生抽兩勺、食用油少許、姜三片切絲。1、剪去蝦鬚、蝦腳和頭部尖刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線。2、洗淨待用。3、鍋裏放水、鹽、料酒...

材料：基圍蝦500克、醬油50克、精鹽5克、香油各5克、蔥條10克、紅辣椒絲25克、姜塊10克、花生油15克。做法：1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上用旺火熱油，澆在辣椒絲上再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻;2、清水燒開後...