製作材料：主料：牛肉150克，雞蛋150克。調料：大蔥10克、薑汁2克、鹽3克、味精2克、料酒15克、醬油10克。製作步驟:1、 牛肉用鹽、味精、料酒、醬油拌勻；2、 雞蛋打散攪勻；3、 雞蛋加入冷開水一杯，再攪勻，放入牛肉、蔥花攪勻蒸熟即可。
