紅豆是五穀雜糧中的一種。五穀是指稻穀、麥子、豆類、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。在《黃帝內經》中，五穀是指粳米、小豆、麥、大豆、黃黍，而在《孟子滕文公》中五穀是指稻、黍、稷、麥、菽，在佛教祭祀時又稱五穀爲“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種。還有一種說法認爲五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。
