材料：麪筋2根、韭菜50g、油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜瓣適量、醬油適量。韭菜炒麪筋的做法如下：1、所有材料洗淨備用；2、鍋裏放水燒開，下面筋焯1分鐘；3、把焯好的麪筋切片，韭菜切成長段；4、鍋裏放油煸香蒜瓣，下面筋翻炒片刻；5、放入適量的蠔油炒均；6、再放入少量醬油翻炒均勻；7、倒入韭菜炒軟；8、最後放入適量鹽炒均即可。
