原料:生菜、蒜、蠔油、白糖、醬油、水澱粉。做法:1、生菜清洗乾淨,蒜切末;2、鍋中燒開水,加少許鹽和幾滴油,下生菜焯燙幾秒後迅速撈出,控水裝盤;3、在炒鍋中放少許底油,油熱後放蒜末爆香,再加入蠔油、白糖、醬油,勾薄薄的一層水澱粉,燒開後淋在生菜上,即可食用。