炸油條的方法步驟如下:1、麪粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋;2、加水和成比餃子面稍微軟的麪糰,餳1小時;3、一小時後把面揉勻,放入刷油的盤子,面上刷一層油,蓋上保鮮膜放入冰箱中;4、第二天早晨把面從冰箱裏拿出,放到面板上切開抻成長條5、切成均勻大小的片6、將兩片摞起來;7、用筷子壓一下;8、用手拽着兩頭抻到需要的長度;9、鍋裏放足量的油,油熱放入油條炸制;10、炸到金黃色即可。