1、材料:黃瓜、雞蛋、火腿、肉鬆、鴨蛋黃、黑芝麻、沙拉醬、紫菜。2、雞蛋兩個打散煎蛋餅放涼切條,黃瓜、火腿切條。3、在壽司簾上鋪紫菜,再鋪一層米飯。4、再鋪沙拉醬、肉鬆、最後在一邊放剩下材料。5、捲起來,壓一下。最後刀沾點水均勻切開即可。