準備材料：龍蝦3斤，大蒜1斤，味精3勺，糖2勺，鹽3大勺，啤酒1聽，食用油適量。做法：1、大蒜和成泥狀，或用絞肉機攪碎；2、鍋內預熱後倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬製1分鐘左右；3、加入適量鹽、糖和少許醋提鮮；4、倒入龍蝦，再倒入一聽啤酒，加少許水；5、大火燒製，待蝦香味出來後，加入雞精調味即可出鍋。
