1、食材準備基圍蝦200g，蒜蓉20g，油10g，料酒10g，鹽10g，蔥花10g，醬油10g，糖10g。2、將基圍蝦開背，取出蝦線，鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香。3、加入基圍蝦爆炒至變色，加入調料調味，出鍋撒蔥花即可。
