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材料：礦泉水瓶、蒜若干。做法：1、將蒜的幹皮和根鬚去掉。2、然後把蒜剝皮，把準備好的蒜皮都剝掉，洗淨。3、然後將喝完水的礦泉水瓶，用水洗淨。4、然後把剝好皮的蒜挨個都放到清洗乾淨的礦泉水瓶裏。5、然後放上食鹽一勺，香...

蒜泥白肉選豬的後腿肉，儘量買到的最好品質的豬後腿，一般會用黑豬肉。蒜泥白肉香辣鮮美，蒜味濃厚，肥而不膩，屬於經典涼菜。其老祖宗是“白肉”，最早見於宋代盂元老的《東京夢華錄》、耐得翁的《都城紀勝》等書。...

1、主料：蒜300g2、輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量3、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。4、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。5、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。將蒜粒大致切碎。放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。6...

1、大蒜500g切碎，小龍蝦1000g放鍋中油炸，炸完後撈出備用。2、鍋中倒油，放入蔥、姜炸香，然後放入野山椒和小龍蝦。3、加水沒過2/3小龍蝦，加入10g鹽、少許味精、2g糖，然後收汁即可。龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十...

材料：豬五花肉500克，大蒜50克，炒過的白芝麻或熟花生碎10克，黃瓜一條，紅糖5克，辣椒油15克，精鹽5克，生抽15克，麻油10克，蔥15克，姜15克，豉油雞油10克，花椒少許，香醋少許，花椒少許，八角少許。做法：將豬五花肉刮洗乾淨，放入下有蔥段，花椒、八...

蒜泥龍蝦的做法有5步。需要的材料有：小龍蝦1500g、大蒜100g、啤酒1瓶、蔥適量、姜適量、鹽適量、糖適量。蒜泥龍蝦的具體操作步驟如下：操作/步驟1、處理蝦龍蝦用牙刷洗淨，去腮。2、放蒜泥油燒熱下蒜泥，炒至微黃。3、放蝦...

原料：花蛤800科，薑絲10克，蒜2顆，鹽適量，醬油適量，糯米酒適量。做法：1、花蛤用水沖洗乾淨，水盆內加水內放鹽，放入花蛤靜置半天，讓花蛤自己吐出沙子；2、蒜洗淨剁碎備用，姜切絲備用；3、鍋內放油，燒至七成熱，把蒜和姜倒入鍋內翻炒；4、把姜...

1、首先要把小龍蝦清理乾淨。2、用攪拌機把蒜泥攪好，然後放入幾片薑片。3、起鍋燒油，把油燒熱，開始下鍋炸龍蝦。4、把小龍蝦炸至通紅，撈出。5、下油炒蒜泥2分鐘，然後倒入啤酒，大火一分鐘左右。6、把小龍蝦倒入鍋中，大火燒開...

原料:排骨、蒜瓣、老薑、蔥、鹽、生抽、料酒、風味豆豉、香菜。蒜泥排骨製作方法:1、將蒜瓣剝好。並將薑切片。2、將排骨記剁成小塊並洗淨瀝水。3、將排骨入鍋，依次放入薑片、蔥段、蒜瓣。4、向鍋中倒入少許料酒，加入少...

用料：黃瓜１根、蒜末２克、香菜５克、香油５毫升、鹽２克、醋３０毫升。做法：１、準備好食材。２、準備蒜末，黃瓜，香菜。３、碗中放入黃瓜，鹽。４、加入香菜，蒜末。５、再加入醋，香油。６、攪拌均勻即可。...

1、將準備好的血腸放入鍋中，放適量的水。2、將鍋加熱到水開爲好。3、將煮好的血腸拿出涼些時候，放到案扳上準備改刀。4、將涼一會的血腸切成片，準備裝盤。5、將切好的血腸裝盤，將蒜和醬油也準備好即可以食用。6、小貼士:...

材料：黃瓜、精鹽、蒜泥、醋、麻油。做法：1、把黃瓜去皮，切成薄片。加入鹽，放冰箱裏冷置；2、剁蒜泥；3、然後把黃瓜取出，加入蒜泥，適量的蒸魚豉油和涼拌醋，最後放入麻油，攪拌一下即可。...

蒜泥很容易出現變綠的情況，主要是遇見水氧化之後出現的變色，對人體並沒有特殊的害處，我們可以食用，但是如果變色成黑色之後就需要慎重，不可食用，以免對身體不利。蒜泥變綠後是可以適當的食用的，變綠是因爲遇見水和氧化了只是...

材料主料：茄子、大蒜、香菜。輔料：鹽、味素、泰椒。1、茄子洗淨，上鍋蒸十五分鐘。2、蒸熟放涼備用。3、將蒜加入鹽、味素後，搗成泥狀。4、香菜、泰椒切段備用。5、茄子撕成條狀，期間茄子會出一些水，倒掉即可。6、將所有料倒...

蒜泥會變成綠色，由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變爲蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變爲蒜黃素。在大蒜加工過程中，國內外都有蒜泥變綠的報道，產生的綠色素不是常見...

1、食材準備基圍蝦200g，蒜蓉20g，油10g，料酒10g，鹽10g，蔥花10g，醬油10g，糖10g。2、將基圍蝦開背，取出蝦線，鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香。3、加入基圍蝦爆炒至變色，加入調料調味，出鍋撒蔥花即可。...

1、紫把茄子1個，洗淨，去蒂頭，橫切成3段，每一段再從中間豎切成兩半，備用。2、將茄子擺放在籠屜裏，注意茄子皮朝下，上蒸鍋蒸熟，用筷子一插很容易插透就說明已經熟了，停火，取出，涼至室溫。3、大蒜3～4瓣剝皮，洗淨，切成蒜末。4、茄子涼至...

1、直接密封或是放冰箱裏保存。2、蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實驗表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所...

1、空心菜摘成一指長的段兒，用淘米水浸泡十分鐘，再拿清水洗一遍。2、鍋底加食用油燒熱，把蒜泥放進去爆香。3、先把空心菜的菜杆放進鍋翻炒，炒7分熟。4、然後再把空心菜菜葉放進去，加鹽，略微翻炒幾下。5、健康低油的蒜泥空心...

準備材料：龍蝦3斤，大蒜1斤，味精3勺，糖2勺，鹽3大勺，啤酒1聽，食用油適量。做法：1、大蒜和成泥狀，或用絞肉機攪碎；2、鍋內預熱後倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬製1分鐘左右；3、加入適量鹽、糖和少許醋提鮮；4、倒入龍蝦，再倒入一聽啤酒，加...

家常蒜泥黃瓜拌法：黃瓜洗乾淨，然後切成段，再切塊。大蒜掰開剝好，加少許鹽剁成蒜末。將剁好的蒜泥放入黃瓜裏面。再加香油1勺，花椒油2勺，攪拌均勻即可。黃瓜性味甘寒，能清熱、利尿、除溼，滑腸、降脂、減肥。鮮黃瓜含有丙醇二酸...

材料主料：小青菜；輔料：油適量、鹽適量、蒜末適量、雞精適量；準備好小青菜。熱鍋放豬油。放小青菜，炒一分鐘。放蒜末，加鹽，雞精，半分鐘裝盤即可。小貼士：用豬油炒味道會更好，小青菜葉子變軟就可以，不宜時間過長。...

配料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。特色：鮮鹹適口，蒜味濃郁。方法：將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段，蒜頭去皮，搗成蒜泥，蔥，姜切絲。醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁；取...

蒜泥生菜的做法步驟：生菜掰開洗淨，大蒜剝開，清洗乾淨，拍碎去皮，再切成蒜末。將蒜泥放入油鍋中爆香，大火放入生菜翻炒。加適量的鹽、雞精，炒的過程中不需要放水，煮熟撈出即可。注意事項：1、在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本...

第一、大蒜拍扁，然後把蒜皮剝下來，很多人直接剝大蒜皮，很費勁的，直接用刀拍一下就可以了，輕輕鬆鬆剝蒜皮。第二、搗蒜的蒜缸你一定要有一個，那種石頭的最好用，把大蒜放進去搗碎，用手捂着點，免得大蒜蹦出來。第三、大蒜還沒搗成...