材料：龍蝦一尾，大蒜6粒，蔥2支，香菜2根，沙拉油二分之一杯，味素二分之一茶匙，米酒二分之一茶匙，醬油二分之一茶匙，清水1杯。做法：1、龍蝦洗淨切小塊排盤；2、大蒜切碎，加上味素及清水，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘後出爐；3、蔥切片，以沙拉油爆香後淋在蝦上，然後撒上香菜沫。
