水煎包的製作方法如下：材料：精粉、豬肉、大蔥、酵面、醬油、香油、食油、白菜或西葫蘆、精鹽、鹼面、調料、薑末、清水適量。步驟：1、將麪粉與酵面兌好，加入溫水和成麪糰，加鹼水揉勻，稍醒上案，切成小塊後逐個擀成圓片。2、肉剁碎，放入醬油、精鹽，再將切碎的姜、蔥與調料一起放入肉沫，攪拌均勻。3、再放上切碎，壓出水分的白菜或西葫蘆及香油，拌勻成餡。4、用麪皮包成餃子形，擺放在刷勻油的深底的平底鍋中，淋入食用油，蓋上鍋蓋煎五分鐘，然後煎燜使之底部呈現焦黃色即可。
