材料：毛豆適量、花椒適量、鹽適量、水適量、蒜末適量、大料適量、米醋適量、油適量、糖適量。做法步驟：毛豆剪去頭尾洗乾淨放入盆中備用。向盛有毛豆的盆中加水至沒過毛豆爲止，並且向其中加鹽適量。將盆放置蒸屜中，蒸20分鐘。準備蒜末花椒大料、米醋醬油糖調好料汁備用。鍋里加油先爆香花椒大料蒜末，將蒸好的毛豆放進鍋中翻炒。倒入料汁快速翻炒，使料汁裹在毛豆上即可閉火出鍋。
