1、材料：竹蟶、薑片、幹辣椒（已剪開）、蔥段。2、將竹蟶清洗一下，撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片和幹辣椒熗鍋4、隨後，下入清洗好的竹蟶，加適量的料酒5、翻炒一下。6、接着，加適量的生抽。7、加適量的鹽。8、加適量的雞精9、調味翻炒翻炒至竹蟶開口。10、然後，擱入蔥段，即成11、出鍋，裝盤
