中國夢食療辟穀是一項通過飲食習慣和生活習慣的改變而使自身免疫力增強的一種科學的養生方法。辟穀即不食五穀雜糧，是通過吸收自然精華之氣，而進行減肥，排毒，養生的系統養生方法。這一做法起源於先秦，在我國唐朝時期民間比較流行，如今在我國南方地區及日本等國也受到不少人追捧。國外，有斷食等方法，都來源於辟穀的概念。今天，辟穀已經是一項通過飲食習慣和生活習慣的改變而使自身免疫力增強的一種科學的養生方法了。
