東北手撕面的製作方法和具體步驟如下：麪粉倒入乾淨的盒子裏；衝入四分之三杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻；待涼後再揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；高湯粉加熱水煮成高湯；湯鍋中煮滾600毫升的水；接着左手拿麪糰，右手將麪糰撕成小條，加入湯中煮熟；把麪條放入高湯中即可。
