準備材料：麪粉、水、綠色食用色素、高湯粉具體步驟：1、 將麪粉倒入碗中，衝入一杯熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼後再揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘備用；2、 把高湯粉加入熱水煮成高湯；3、 湯鍋中煮沸600毫升的水，左手拿麪糰，右手將麪糰撕成條，倒入湯中煮熟後撈出；4、 把煮好的手撕面放入高湯中即可食用。
