材料：冷麪適量、小柿子適量、黃瓜適量、芝麻適量、熟雞蛋適量、糖適量、醋適量、香油適量。步驟：1、把黃瓜切絲，柿子切片；2、碗中倒入涼白開，加適量醋、糖、芝麻、黃瓜絲、柿子片、香油攪拌均勻，製成冷麪汁，放入冰箱冷藏半個小時；3、把冷麪放入清水中泡一會；4、鍋中燒水把冷麪煮好；5、把冷麪過涼水；6、撈出冷麪放入調好的汁中，放入煮雞蛋即可。
