土豆燒排骨要放鹽不

土豆燒排骨做法：

材料：排骨，土豆，胡蘿蔔，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，大料，鹽，冰糖，醬油，醋，味精，雞精，胡椒粉。

做法：

1、排骨過沸水，然後撈出濾水；

2、炒鍋放油，油燒熱後放入豆瓣醬，切開的幹辣椒，適量的花椒，大料，冰糖，醬油和醋翻炒；

3、調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出；

4、放水淹過排骨，蓋鍋燉；

5、燉至湯所剩無幾是倒入香油，胡蘿蔔，土豆翻炒；

6、添水沒過食材，蓋鍋燉。